餐廳在居室設(shè)計中雖然不是重點,卻是不可缺少的。餐廳的設(shè)計具有很大的靈活性,可以根據(jù)各自的愛好以及特定的居住環(huán)境確定不同的風(fēng)格,創(chuàng)造出各種情調(diào)和氣氛。餐廳設(shè)計要求簡單、便捷、衛(wèi)生、舒適。
1.空間要相對獨立。好能單獨辟出一間做餐廳,但有些住宅并沒有獨立的餐廳,有的是與客廳連在一起,有的則是與廚房連在一起,在這種情況下,可以通過一些裝飾手段來人為地劃分出一個相對獨立的就餐區(qū)。如通過吊頂,使就餐區(qū)的高度與客廳或廚房不同;通過地面鋪設(shè)不同色彩、不同質(zhì)地、不同高度的裝飾材料,在視覺上把就餐區(qū)與客廳或廚房區(qū)分開來;通過不同色彩、不同類型的燈光,來界定就餐區(qū)的范圍;通過屏、隔斷,在空間上分割出就餐區(qū),等等。
2.使用要方便。就餐區(qū)不管設(shè)在哪里,有一點是共同的,就是必須靠近廚房,以使上菜時方便。除餐桌、餐椅外,餐廳還應(yīng)配上餐飲柜,用來存放部分餐具、酒水飲料以及酒杯、起蓋器、餐巾紙等輔助用品。這種小餐飲柜,使用起來非常方便,同時也是一樣很好的裝飾品。
3.光線要充足。中國人吃飯講究“色”,因此餐廳里的光線一定要好,除了自然光外,人工光源的設(shè)計也很重要?梢允褂玫鯚艋蚩梢陨舷吕瓌拥纳炜s燈,光線既要明亮,又要柔和。
4.色彩要溫馨。就餐環(huán)境的色彩配置,對人們的就餐心理影響很大。餐廳色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主,適合用的是橙色系列的顏色。它能給人以溫馨感,刺激食欲。桌布、窗簾、家具的色彩要合理搭配,如家具顏色較深時,可通過明快清新的淡色或藍(lán)白、綠白、紅白相間的臺布來襯托。此外,燈光也是調(diào)節(jié)色彩的有效手段,如用橙色白熾燈,經(jīng)反光罩以柔和的光線映照室內(nèi),形成橙黃色環(huán)境,就會消除冷落感。另外,掛上一幅畫、擺上幾盆花,也都會起到調(diào)色開胃的作用。整體色彩搭配時,地面色調(diào)宜深,墻面可用中間色調(diào),天花板色調(diào)則淺,以增加穩(wěn)重感。
5.裝飾要美觀實用。地面一般應(yīng)選擇大理石、花崗巖、瓷磚等表面光潔、易清潔的材料。墻面在齊腰位置要考慮用些耐碰撞、耐磨損的材料,如選擇一些木飾、墻磚,做局部裝飾、護墻處理。頂面宜以素雅、潔凈材料做裝飾,如乳膠漆等,有時可適當(dāng)降低頂面高度,以給人以親切感。餐廳中的軟裝飾,如桌布、餐巾及窗簾等,應(yīng)盡量選用較薄的化纖類材料,因厚實的棉紡類織物,極易吸附食物氣味且不易散去,不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生;花卉但切忌顏色繁雜,使人煩燥,也忌花香過濃,而影響食物本身的美味。瓶花與餐桌的形式亦要和諧,長方形的餐桌,瓶花的插置宜成三角形,而圓形餐桌,瓶花的插置以圓形為好。餐廳裝飾原則
餐廳的設(shè)計與裝飾,除了要同居室整體設(shè)計相協(xié)調(diào)這一基本原則外,還特別考慮餐廳的實用功能和美化效果。一般餐廳在陳設(shè)和設(shè)備上是具有共性的,那就是簡單、便捷、衛(wèi)生、舒適。主要有如下幾點:
第一.如果具備條件,單獨用一個空間作餐廳是理想的,再布置上也可以體現(xiàn)設(shè)計者或主人的喜好,風(fēng)格明顯。
第二.對于住房面積不很大的居室,也可以將餐廳設(shè)在廚房、過廳或客廳內(nèi)。
第三.一般居室,廚房多有外接陽臺或稱工作陽臺,于是人們喜歡將灶具移至陽臺,一可以節(jié)省備餐時間,甚至還可以留出家人簡易的用餐空間,再就是可以讓油煙更好的散往戶外,減少室內(nèi)空氣污染。
第四.對于開敞式餐廳,在客廳與餐廳間放置屏風(fēng)是實用與藝術(shù)兼具的做法,但須注意屏風(fēng)格調(diào)與整體風(fēng)格的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
第五.餐廳的地面也可以略高于其他空間,以50公分為宜,以分割不同區(qū)域。
第六.獨立式餐廳,其門的形式、風(fēng)格、色彩應(yīng)于餐廳內(nèi)部,乃至整個居室的風(fēng)格一致;餐廳地板的形狀、色彩、圖案和質(zhì)料則好要同其他區(qū)域有所區(qū)別,以此表明功能的不同,區(qū)域的不同。
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